6月19日，荣成银海水产品有限公司总经理助理牟荟霖的手机此起彼伏地响起，“都是来咨询产品的，今天还有三波客户要过来看看，自从参加了SIAL西雅展（上海），我们的海洋预制菜产品越发受欢迎了，‘海凡达’‘叮尚你’两个品牌也越来越有认可度了。”牟荟霖说。据他介绍，公司今年上半年的销售额已经基本跟去年持平了，“预计今年的销售额将是去年的2倍。”他说，“今年以来，在市海洋发展局等主管部门的大力推动下，咱们威海海洋预制菜的品牌越来越响了，确实对我们的品牌建设和业务发展起到了助力作用。”
同银海水产一样，越来越多的威海海洋预制菜企业享受到了品牌认知度提升的红利。今年上半年，威海市海洋发展局聚力打造海洋预制菜区域整体品牌，构建适合自身的预制菜产业差异化竞争力，全力打造“中国海洋预制菜之都”，取得显著效果。
走出去，“威海鲜”登上更多舞台
5月18日，在“SIAL世界三大食品展”之一的SIAL西雅展（上海）上，一抹亮丽的“威海蓝”格外耀眼。“鲜生活”名优水产食材推介之威海海洋预制菜品鉴会特别邀请了高级烹饪技师现场烹制，麻辣海蜇头、海鲜冷拼、椒盐皮皮虾、虾仁蔬菜饼、火爆鱿鱼须、唐扬鱿鱼圈、英式炸鱼……一道道美食不仅引得采购商纷纷驻足询问，还频频征服了他们的味蕾。
这是以“走遍四海 鲜在威海”为主题的威海海鲜（预制菜）都市巡展活动的第一站。在这次展会上，不但有泰祥这样的老牌预制菜企业，也有银海这样的后期之秀。无论老与新，都吸引了众多的意向客户驻足停留。“我们抓紧一切时间与客户沟通，每天都睡不到5个小时，光试吃的虾仁水饺就用掉了3万元。”牟荟霖说。
上海展只是一个开始，今年上半年，威海市海洋发展局先后组织了三次威海海鲜（预制菜）都市巡展活动，一次品牌提升论坛。分别为：5月18日威海海鲜（预制菜）城市巡展上海站、5月26日威海海鲜（预制菜）城市巡展山东临沂站和6月15日至17日的威海海鲜（预制菜）城市巡展陕西西安站。此外，还有在临沂、泰安家家悦门店同步启动“千里海岸线 最美威海鲜”品鲜季活动，以及4月26日在济南举办的威海海鲜与海洋预制菜品牌提升论坛等。进一步叫响威海海洋预制菜品牌，将更多更新鲜的“威海味”带给广大朋友。
“一系列的推广活动，就是要创造更多的机会，让威海的海洋预制菜企业走出去，让威海海洋预制菜品牌响彻大江南北，长城内外。切实提升了威海海鲜及海洋预制菜品牌的知名度和影响力。”威海市海洋发展局相关负责人表示。目前已经有几十家国内外客商与威海海洋预制菜企业进行对接，形成初步的合作意向。
触网忙，好品出彩更应出圈
6月21日下午，威海市宇王集团有限公司业务部的王经理正忙着跟盒马和京东进行交流对接宇王的预制菜，今年5月，在威海市海洋发展局的帮助下，宇王集团顺利实现与盒马、京东的接洽。“我们已经给盒马提供了二十多款产品和报价，他们对我们的盐烤鱼块和鱼骨酱非常感兴趣。”王经理说，“此外，我们还与京东对接上了他们的京东慧采平台，准备入驻中。”
像宇王集团这样与一些新零售企业实现对接的威海海洋预制菜企业还真不少，这来源于市海洋发展局在线上推介的持续发力。今年上半年，他们启动了威海渔业品牌线上直播推介系列活动，全市6家头部企业出镜直播，8家头部企业与20家采购商精准匹配，开展一对一洽谈24场次。
此外，他们还进一步加强移动端品牌营销，威海海鲜品牌云展交易会成功上线“水产云采”微信小程序；创新打造威海海鲜二维码，以15张“威海海鲜‘码’上品鲜”系列创意海报为媒介，重点宣传推介10个品牌产品和32家品牌企业，全景式呈现企业信息，实现威海海鲜“码上看”；开设运营“威海海鲜”抖音专属账号，省内6地市同步开展2场威海海鲜专场直播活动，吸引全国采购商、消费者关注我市企业和产品。引导企业“触网”销售，召开“‘威海海鲜 京东鲜到’京东超市海鲜产业带宣贯会”“抖音电商食品生鲜行业商家培育会”，加快威海与京东、抖音在海洋产业、预制菜等优势品类同频共振。
全链条，力推品牌高质量发展
“打造威海海洋预制菜的品牌，要在全链条开发、全渠道推介上，扎扎实实下硬功夫，持续发力，持续推广。这也是我们下半年的工作重点。”威海市海洋发展局相关负责人表示。
在全链条开发上，首先，将深度聚焦威海（石岛）高端海洋预制菜产业园建设，推进“生产+加工+营销+物流+市场+科技+品牌+保障”一体化、全链条开发，推动海洋预制菜产业高质量发展。其次，将支持预制菜企业与高校院所进行合作开发，加快新技术、新成果向海洋预制菜领域转移，生产“口味区域化、形式多样化、包装国际化”各式各样、美味便捷的海洋预制菜品种。再次，鼓励企业申报海产品预制菜公用品牌、商标等，提高产品知名度。
在全渠道推介上，首先，要完善传播矩阵。围绕叫响威海海鲜和海洋预制菜品牌，加强与主流新闻媒体合作，策划实施“点亮地标”“城市巡展”“主题推介”“品牌评选”等落地活动；依托网络新媒体开展品牌推广，运营“威海海鲜”抖音专属账号；围绕海参、海带、牡蛎等企业开展专题报道，进行多渠道、跨圈层传播，讲好品牌故事。其次，畅通销售渠道。开展威海海鲜直播培训、电商人才培养等工作，支持企业通过直播带货等方式，营销传播预制菜产品及品牌信息，提高市场份额；拟组织企业赴北京、重庆等地参加展销会，引导鼓励企业紧盯市场需求和消费群体，抢占海鲜预制菜赛道新风口，对品牌进行推介，拓展威海海鲜和海洋预制菜销售渠道。
有谋划、有步骤、有落实！相信在威海市海洋发展局的积极动作和“中国海洋预制菜之都”的荣誉下，威海海洋预制菜的品牌影响力一定会如芝麻开花般节节攀升，香飘内外，为威海海鲜的品牌建设、产业发展贡献更大的力量！
